Zeytinyağı tüketmek için 16 güzel neden

ULUSAL Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) bence çok güzel bir çalışmaya imza attı.

Uluslararası Zeytin Konseyi’nin verilerine dayanarak, sızma zeytinyağı tüketmek için belirlediği ‘güzel nedenleri’ 16 başlıkta topladı.

Alanında uzman kişilere ve tamamen bilimsel verilere dayanan verileri broşür haline getirdi.
Bu broşürler Türkiye’de ilk kez yarın İzmir’de kutlanacak Dünya Zeytin Günü’nde dağıtacak.

1. Yüzde 100 doğal meyve suyudur.
2. Oleik asitce yoğun yağ asitidir. Daha sağlıklı olan doymamış bir asittir.
3. Kardiyovasküler hastalıkları önler, kandaki iyi kolesterol seviyesini artırır ve kötü kolesterol seviyesini düşürür.
4. Bağışıklık sistemini destekler, virüs, bakteri ve mantar direncini artırır.
5. Kandaki kolesterol seviyesini düşürür.
6. E vitamini antioksidan içerdiğinden cildin beslenmesine yardımcı olur, besler ve canlandırır.
7. Kilo vermeye yardımcı olur, en lezzetli ve aromatik yağdır, diğer yağlar gibi çok fazla tüketmek gerekmez.
8. 4 aylık çocuklar tüketebilir, yağ asidi kompozisyonu anne sütüne çok benzer.
9. Akdeniz diyetinin temelidir, günlük tüketim tavsiye edilir.
10. Mükemmel bir antioksidandır, yüksek seviyelerdeki oleik asit, vitaminler ve polifenoller yaşlanmaya karşı etkilidir.
11. En doğal anti enflamatuar, 50 gram sızma zeytinyağı ibuprofen dozunun onda birine eşdeğerdir.
12. Kızartmak için en iyi yağdır, diğer bitkisel ya da hayvansal yağlara oranla en kararlı oleik asit olduğu için daha iyidir.
13. Sindirimi rahatlatır, mide yanmasını önler ve bağırsakları uyarır.
14. Minerallerin emilmesini destekler, vitaminler açısından zengindir. A, D, E, Y, K vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve çinko emilimini artırır.
15. Kandaki glikoz düzeyini düşürür bu da zeytinyağının şeker hastaları için mükemmel özelliklerinden biridir.
16. Kemopreventifdir, kolon kanseri veya deri kanseri gibi bazı kanser türlerini engeller.
‘Mucizevi yüzde 100 meyve suyu’ olarak nitelendirilen zeytinyağının sağlık açısından sunduğu nimetler saymakla bitmiyor.
Ama ne yazık ki...
Dünyanın ikinci büyük zeytin üreticisi olmamıza rağmen, ülkemizde kişi başı zeytinyağı tüketimi yılda 1.5 litre.
Oysa bu oran yanı başımızdaki Yunanistan’da 25, İtalya’da 11.5, İspanya’da 10.4, Tunus’ta 10, Suriye’de 8, Portekiz’de 6 litre.
Naçizane önerim: Ya bu 16 maddeyi bir kenara not alın ya da kesip mutfağınızın bir köşesine yapıştırın.